Giấm Balsamic hương vị bắt đầu đạt sau thời gian ngâm tối thiểu là 12 năm. Càng ủ lâu, hương vị Balsamic càng đậm đà hơn. Cần đến 100 lít nước ép nho nguyên liệu để làm ra 1 lít giấm Balsamic truyền thống.
Để tạo nên sự độc đáo và đẳng cấp, Maison de la Truffe kết hợp giấm Balsamic truyền thống với nấm Truffle đen mùa hè – “kim cương đen” của nền ẩm thực. Sự kết hợp này mang đến hương vị tinh tế, sang trọng, chinh phục mọi thực khách sành ăn. Vì vậy loại giấm này thường có mức giá cực kỳ đắt đỏ.
Khác với các loại giấm thông thường, giấm Balsamic có màu đen sánh, mật ong sẫm, tạo nên sự độc đáo và sang trọng. Vị chua hài hòa cùng vị ngọt thanh, thoang thoảng hương gỗ sồi, nho và trái cây tạo nên sự tinh tế, khó quên. Giấm Balsamic có thể thưởng thức cùng hành tím kết hợp hàu Gillardeau, salad, món nướng…



